Vieilli en fût de chêne

La cuvée vieilli en fût de chêne est une sélection des plus belles parcelles argilo-calcaire de Ligré.

Vendange manuelle pour préserver et trier le raisin.

Fermentation d’environ 30 jours pour extraire avec finesse couleur et tanins. Élevage de 24 mois en barrique de chêne Français.

On reconnait ce vin à sa couleur grenat et son nez boisé. La bouche est structurée et dévoile des notes d’épices et de boisés. Ce Chinon rouge détient beaucoup de personnalité, à déguster avec un bon plat ou du fromage de caractère.

Il accompagnera remarquablement les viandes rouges, gibiers et fromage de caractère.